2月20日，為推動食品安全標準跟蹤評價工作有效開展，不斷完善食品安全標準體系，國家衛健委會同農業農村部、市場監管總局發布的《食品安全標準跟蹤評價工作方案》（以下簡稱《方案》）要求，堅持問題導向，跟蹤評價工作聚焦重點食品安全領域、重點食品安全標準，聚焦食品安全標準執行中的突出問題，深入調查研究，夯實標準制定修訂基礎，提升標準工作的針對性、有效性。

　　《方案》提出，創新模式方法，充分利用信息化手段，拓展跟蹤評價工作維度廣度。堅持線上、線下相結合，堅持常態評價、專項評價和專題研究相結合，堅持跟蹤評價與宣傳培訓相結合。承擔食品安全與營養健康綜合試驗區、區域營養創新平臺建設的省份，要主動將綜合試驗區、創新平臺建設與跟蹤評價工作有機結合，推進本地區跟蹤評價深入開展。

　　《方案》要求，開展常態評價，側重對日常食品安全標準執行中問題及意見的收集分析。國家食品評估中心負責“食品安全國家標準跟蹤評價及意見反饋平臺”建設運行，持續收集各方對現行食品安全國家標準的意見建議。省級衛健行政部門與同級農業農村、市場監管、進出口食品監管等部門以及行業組織、技術機構建立常態化溝通協調機制，并將人大建議、政協提案、信訪咨詢、網絡輿情等涉及的食品安全標準相關意見建議納入常態評價范圍，及時溝通、共同研究基層監管部門、行業企業等在執行食品安全標準中遇到的問題。各部門對收集到的意見，要及時分析研究，將有效意見、合理建議通過平臺在線填報。社會各方也可通過該平臺反饋食品安全標準執行中遇到的問題及建議，并提供相關依據。

　　開展專項評價，側重對重點食品安全標準開展深度評價，評價范圍包括新發布實施的食品安全國家標準以及涵蓋范圍廣、影響面大、監管急需的標準，主要圍繞標準適用范圍的全面性、完整性、準確性，限量指標的科學性、可行性，相關規定的合理性、實用性，與其他標準的協調性等內容開展專項評價。

　　國家食品評估中心負責專項評價的組織實施，確定每年專項評價的食品安全標準名單并在“食品安全國家標準跟蹤評價及意見反饋平臺”公開，負責組織開展問卷設計，匯總分析各地意見。各省級衛生健康行政部門要會同相關部門組織開展專項評價，主要通過在線填寫專項評價問卷、調研和座談等方式，專項收集監管部門、行業企業、檢測機構、專業人員等意見，組織專家對意見進行分析，提出標準制定、修訂建議。各省級也可視本轄區需求，組織對名單外的其他食品安全標準開展專項評價。

　　開展專題研究，以研究課題形式，重點對食品安全標準體系建設重點難點問題（包括與食用農產品標準銜接、與質量指標相關性研究、新型食品風險管理措施研究等）、標準執行中的突出問題（包括重點食品生產經營過程衛生要求、指示性微生物指標在重點食品類別中的適用性研究）、標準制定修訂需求（包括社會經濟影響評價方法在食品安全標準中的應用研究）等開展系統研究。通過專題研究，獲得風險監測和評估數據、完整的行業調研數據、科學的評價方法及社會經濟影響評估結果等，為完善食品安全標準體系、確定重點標準制定修訂項目等奠定基礎。專題研究項目由國家食品評估中心擬定，經征求食品安全國家標準審評委員會意見后確定，每年在國家食品評估中心網站公布。

　　《方案》要求，國家衛健委會同農業農村部、市場監管總局等部門承擔跟蹤評價工作的組織管理，按照部門分工，做好督促檢查。國家食品評估中心負責跟蹤評價工作的組織實施，做好工作指導、反饋研究意見、維護在線平臺，組織專項評價和專題研究等。省級衛生健康行政部門會同同級農業農村、市場監管等部門組織本轄區跟蹤評價工作，并積極爭取財政經費投入，確保必要的工作保障。